Loading...

Ciasteczka duchy serowo-orzechowe na Halloween

Ciasteczka duchy serowo-orzechowe na Halloween Thermomania Thermomix

Grupa młodzieży przedszkolnej i wczesnoszkolnej zgodnie zachwyciła się tymi wypiekami na Halloween. Oto przepis na ciasteczka do wykonania w Thermomix – na bazie ciasta drożdżowego, z dodatkiem orzeszków ziemnych, sera i tymianku. To są uwaga uwaga ciastka wytrawne :).

W mojej wersji oczywiście zrobione z mąki orkiszowej, ale oczywiście możecie użyć mąki pszennej. Ciasteczka nie zawierają ani grama cukru, więc nie musiałam kombinować z zamiennikami.

Łatwo się je robi, jeśli macie foremkę w kształcie ducha, to tym lepiej, ja swoje wycinałam nożem. Ciasto drożdżowe ma fajną konsystencję, nie klei się do rąk i jest elastyczne, więc robienie tych ciasteczek to sama przyjemność.

W piekarniku fajnie wyrastają i są brzuchate i rumiane. Zdecydowanie polecam 🙂

Zobacz na poniższym filmiku jak robiłam te ciasta, od razu też wyjaśni się jak je wycinać i ozdabiać oliwkami.





Ciasteczka duchy serowo-orzechowe na Halloween Thermomania Thermomix

Serowe duszki – przepis na Thermomix zainspirowany www.cookidoo.de

Składniki:

  • 70g prażonych orzeszków ziemnych bez soli
  • 60g żółtego sera
  • szczypta tymianku
  • 140g mleka
  • 20g świeżych drożdży
  • 330g mąki orkiszowej (na przykład takiej) lub pszennej
  • 30g oleju (ja uwielbiam ten – rzepakowy o smaku masła) lub oliwy
  • 1 jajko
  • 1 czubata łyżeczka soli
  • czarne oliwki bez pestek do dekoracji

1. Do naczynia miksującego wsypać 70 g prażonych orzeszków ziemnych bez soli, dodać 60 żółtego sera i 1 szczyptę tymianku, zmiksować 10s/obr.6. Przesypać do miseczki.

2. Do naczynia wlać 140 g mleka, dodać 20 g świeżych drożdży, podgrzać 3 min/37°C /obr.1.

3. Do naczynia miksującego wsypać 330 g mąki orkiszowej lub pszennej, dodać 30 g oleju lub oliwy, 1 jajko, 1 czubatą łyżeczkę soli, wcześniej zmiksowane orzeszki z serem i tymiankiem, wyrobić 2 min/ . Przełożyć ciasto do miski, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – aż podwoi swoją objętość.

4. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkowywać partiami na grubość 1 cm. Wykrajać z niego kształt duszków, dekorować plasterkami oliwki (zobacz na filmie co i jak), wierzch smarować białkiem lub mlekiem. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości co najmniej 2 cm od siebie.

Ciasteczka duchy serowo-orzechowe na Halloween Thermomania Thermomix

5. Piec partiami przez 15-20 minut w 160°C .

6. Można podawać od razu, świetnie smakują także na zimno.

[mailerlite_form form_id=2]

Ciasteczka duchy serowo-orzechowe na Halloween Thermomania Thermomix





No Comments

    Leave a Reply