Loading...

Pyszna zupa krem z cukinii Thermomix

Zupa krem z cukinii Thermomania Thermomix

Jeśli macie dosłownie kwadrans na zrobienie obiadu, a do tego dysponujecie cukinią, koniecznie wypróbujcie przepis na tę zupę w mojej trochę odmienionej wersji. 🙂 Polecam też zastąpienie cukinii dynią – będzie równie pysznie.

Jej smak jest zaskakujący – przecież składa się z dosłownie kilku produktów, a zyskaliśmy pyszne sycące danie, którym naje się cała rodzina.

Zupa krem z cukinii – Kulinarne ABC – przepis na Thermomix




Składniki:

  • 50g pora lub cebuli (ja wolę tę zupę z porem)
  • 1 ząbek czosnku
  • 500g cukinii – jeśli jest młoda nie obieramy ze skóry. Jeśli skóra jest twarda trzeba ją usunąć, podobnie jak pestki.
  • 400g wody (ponieważ lubię gdy zupa jest gęsta)
  • 1 czubata łyżka koncentratu bulionu warzywnego (przepis tutaj)
  • sól i pieprz do smaku
  • łyżeczka masła
  • 40g serka kremowego (ja użyłam mascarpone, może to być także dowolny serek topiony także smakowy np. koperkowy)

 

1. Pora (lub cebulę) i czosnek rozdrobnić – 3s/obr.5.

2. Dodać cukinię, wodę, koncentrat bulionu, sól i pieprz, gotować 15min/100 stopni C/obr.1

3. Dodać masło i serek, zmiksować 1min/obr.8. Podawać z grzanką, bagietką lub chlebem. Ja lubię tę zupę z ciecierzycą z puszki. Smacznego! 🙂