Loading...

Najlepsze marynaty do mięsa

Najlepsze marynaty do mięsa Thermomania Thermomix

Mam dla Ciebie przestestowane i wypróbowane trzy najlepsze marynaty do mięs. Wypróbowałam wiele, naprawdę wiele, po to aby wyłonić te trzy. Każda z nich ma zupełnie inny smak, ale to co je łączy – świetnie przyprawiają i zmiękczają, dzięki nim mięso rozpływa się w ustach.

Każda z nich sprawdzi się w sezonie grillowym, ale równie doskonała będzie gdy chcesz mięso upiec w piekarniku lub ugotować na parze.

Podana ilość składników wystarczy na przyprawienie 500-1000g mięsa. Polecam je pokroić na plastry (lub kupić pokrojone) i delikatnie rozbić tłuczkiem. Tak przygotowane mięso włóż do szklanego pojemnika z pokrywką lub do woreczka strunowego, dodaj marynatę, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na conjamniej 12 godzin.

Najlepsze marynaty do mięsa Thermomania Thermomix

Ostra marynata grillowa – www.thermomania.com.pl

Składniki:

  • 1 łyżeczka ziarenek pieprzu czarnego
  • 3 owoce jałowca
  • 6 ząbków czosnku
  • 100g cebuli
  • 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • pół łyżeczki płatków chilli
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka ulubionej musztardy
  • 60g pikantnego ketchupu
  • 60g oleju przeznaczonego do smażenia

1. Do naczynia miksującego wsypać pieprz i jałowiec, rozdrobnić 10s/obr.8. Koniecznie poczekać chwilę żeby przyprawy opadły – chyba, że masz ochotę na atak kichania. 😉

2. Dodać czosnek i cebulę, rozdrobnić 5s/obr.8. Zgarnąć zawartość na dno naczynia miksującego i ponownie rozdrobnić 5s/obr.8. Zgarnąć zawartość na dno naczynia miksującego.

3. Dodać pozostałe składniki i wymieszać 20s/obr.3.

4. Podana ilość składników wystarczy na przyprawienie 500-1000g mięsa – najlepsza będzie karkówka. Polecam je pokroić na plastry (lub kupić pokrojone) i delikatnie rozbić tłuczkiem. Tak przygotowane mięso włóż do szklanego pojemnika z pokrywką lub do woreczka strunowego, dodaj marynatę, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na conjamniej 12 godzin.

Najlepsze marynaty do mięsa Thermomania Thermomix

Łagodna marynata barbecue

Składniki:

  • 80g cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 80g czerwonego octu winnego lub octu jabłkowego
  • 50g sosu Worcestershire
  • 50g syropu z agawy
  • 50g łagodnego ketchupu
  • 30g koncentratu pomidorowego
  • 30g oleju przeznaczonego do smażenia
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki soli

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5s/obr.8. Zgarnąć zawartość na dno naczynia miksującego.

2. Dodać pozostałe składniki, wymieszać 10s/obr.3. Gotować 10min/100°C/obr.2.

3. Podana ilość składników wystarczy na przyprawienie 500-1000g mięsa – najlepsza będzie karkówka. Polecam je pokroić na plastry (lub kupić pokrojone) i delikatnie rozbić tłuczkiem. Tak przygotowane mięso włóż do szklanego pojemnika z pokrywką lub do woreczka strunowego, dodaj marynatę, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na conjamniej 12 godzin. Można też zostawić połowę w słoiku i polewać mięso w czasie smażenia na grillu.

Najlepsze marynaty do mięsa Thermomania Thermomix

Marynata curry do drobiu

Składniki:

  • 3 ząbki czosnku
  • 150g jogurtu naturalnego
  • 1 czubata łyżka mielonego curry
  • 20g sosu sojowego
  • 1 czubata łyżeczka suszonego tymianku

1. Rozdrobnić czosnek 5s/obr.8, zgarnąć zawartość na dno naczynia miksującego.

2. Dodać pozostałe składniki, wymieszać 15s/obr.6.

3. Podana ilość składników wystarczy na przyprawienie 500-1000g mięsa – najlepsza będzie pierś z kurczaka lub indyka, świetne będą też udka. Polecam je pokroić na plastry (lub kupić pokrojone) i delikatnie rozbić tłuczkiem. Tak przygotowane mięso włóż do szklanego pojemnika z pokrywką lub do woreczka strunowego, dodaj marynatę, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na conjamniej 12 godzin.

Inspiracją do powstania tego wpisu były przepisy z www.cookidoo.pl. Przepisy zostały zmodyfikowane.

Najlepsze marynaty do mięsa Thermomania Thermomix

Najlepsze marynaty do mięsa Thermomania Thermomix