Loading...

Idealne i genialne kotlety z pieczarek

idealne i genialne kotlety z pieczarek Thermomania

Trochę już zapomniany przepis, który powrócił z pełnej chwale do mojej kuchni – zmodyfikowałam go aby można było zrobić w Thermomix pyszne kotlety z pieczarek. Banalnie proste w przygotowaniu a smak nieziemski, czyli tak jak lubię. Świetnie smakują w połączeniu z surówką z pomidora lub sałatką z pora – przepis tutaj.







Dosyć dawno temu nakręciłam filmik, dokumentując moje próby dostosowania przepisu – zobacz jak to się odbywało. Jest też tam całkiem sporo porad ode mnie. Przy okazji zobacz mój kanał na You Tube, całkiem sporo przepisów już się tam nazbierało. Sama nie wiem kiedy i jak, ale jest ich już ponad 100, wiele z nich nie pojawiło się na blogu, więc zajrzyj.

Kotlety z pieczarek – www.thermomania.com.pl

Składniki:

  • 30-50g cebuli
  • 10g oliwy lub oleju –  ja używam oleju Olandia o smaku masła- takiego jak tu
  • 150g pieczarek
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 jajko surowe
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 łyżki bułki tartej

1. Do naczynia miksującego włożyć 30-50g cebuli, siekać 30s/obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia miksującego. Dodać 10g oliwy lub oleju (ja używam oleju Olandia o smaku masła – takiego jak tu). Dusić bez miarki przez 3min/Varoma/obr.2.

2. Do naczynia dodać 150g pieczarek, siekać 5-10s/obr.4,5. Składniki zgarnąć na dno naczynia miksującego. Dusić ze zdjętą miarką przez 5min/110°C/obr.2.

3. Dodać pokrojony na kawałki pęczek natki pietruszki i 3 jajka na twardo, powtarzać siekanie do uzyskania odpowiedniej konsystencji – 5s/obr.4. Dodać 1 płaską łyżeczkę soli, wbić 1 jajko i dodać 3 łyżki bułki tartej, wymieszać 30s/obr.3.

4. Formować małe kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na patelni – do zrumienienia z obu stron.

5. Podawać z sałatką z pora – przepis tutaj, surówką z pomidorów lub co tam sobie chcecie ;). Świetne na ciepło i na zimno. Także zamiast wędliny do kanapek – zrobiłam sobie taki zestaw do pracy – chleb, masło, kotlet pieczarkowy i sałata – ale to było pyyyyszne!

Do powstania przepisu zainspirował mnie wpis na blogu www.lawendowydom.com.pl – przepis został zmodyfikowany.







No Comments

    Leave a Reply