Byłam na warsztatach Thermomixa w biurze Vorwerk. Jedną z pokazowo-warsztatowych przystawek była właśnie ta sałatka. Jakoś wcześniej w ogóle nie zwróciłam na nią uwagi, ale po tych warsztatach postanowiłam koniecznie wypróbować.

Lubisz roszponkę? Ja bardzo lubię, więc tym bardziej musiałam przetestować przepis. A jak nie znasz lub nie lubisz to poznasz i polubisz, gwarantuję. Nie byłabym sobą gdybym kilku zmian nie wprowadziła, a więc cukier zastąpiłam ksylitolem, ocet jabłkowy sokiem z cytryny, a śmietanę – jogurtem naturalnym zrobionym wcześniej w TM.

Poza tym przy wielu już okazjach robiłam ją jako główną sałatkę na imprezie – za każdym razem szał ciał. Fajny jest ten przepis, bo dressingu wychodzi naprawdę dużo, tak, że wystarczy na całą imprezę, wystarczy kupić dodatkowe opakowanie roszponki i pomidorków koktajlowych. Spokojnie ta ilość sosu wystarczy albo na dwa talerze z warzywami albo w wariancie, że w połowie imprezy dorzucisz sałaty i pomidorów. Obie wersje przetestowałam, zrób jak Ci będzie wygodniej.



Oto przepis a poniżej film, gdzie widać jak powstała moja sałatka. I zobacz od razu mój kanał na You Tube, całkiem sporo przepisów już się tam nazbierało.

Wiosenna sałatka z roszponki w sosie curry – przepis na Thermomix www.thermomania.com.pl

Składniki:

• 40g orzechów włoskich lub orzechów pecan
• 1 ząbek czosnku
• 35g cebuli
• 15g oleju słonecznikowego
• 100g jabłek
• 2 łyżeczki mielonego curry
• 150g jogurtu naturalnego (jak zrobić jogurt – przepis tu)
• 20g soku z cytryny
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru lub ksylitolu
• 250-300g roszponki

1. 40 g orzechów włoskich rozdrobnić 4s/obr.5, przełożyć do miseczki.

2. 1 ząbek czosnku, 35 g cebuli, rozdrobnić 4s/obr.5. Składniki zgarnąć ze ścianek naczynia miksującego.

3. Dodać 15 g oleju słonecznikowego, dusić 2min/120°C/obr.2.

4. Dodać 100 g jabłek,  rozdrobnić 6s/obr.5, składniki zgarnąć ze ścianek naczynia miksującego.

5. Dodać 2 łyżeczki mielonego curry, 150 g jogurtu naturalnego (jak zrobić jogurt naturalny? przepis tu) , 20 g soku z cytryny, 3/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki cukru lub ksylitolu – wymieszać 20s/ /obr. 3.

6. 250-300 g roszponki przełożyć do dużej miski, posypać ją rozdrobnionymi orzechami włoskimi. Sos podać w osobnej miseczce.

Smacznego!